Với hơn 1200 lượt tìm kiếm mỗi ngày “mở quán café” “kinh doanh quán cafe” đang là từ khóa được rất nhiều độc giả quan tâm. Cho thấy nhu cầu kinh doanh mô hình này là rất lớn. Tại sao lại như vậy? Theo thống kê chỉ ra rằng cửa hàng cà phê là nơi phổ biến nhất để gặp gỡ bạn bè, nơi tuyệt vời để giao tiếp. Chúng cũng là một địa điểm ưa thích cho các cá nhân muốn dành thời gian đọc sách hoặc tạp chí, lướt web trong khi thưởng thức đồ uống và đồ ăn nhẹ. Đây cũng được xem là nơi phổ biến cho các cuộc họp kinh doanh không chính thức hoặc cho sinh viên bắt kịp công việc ở trường. Đấy là chưa xét đến các yếu tố văn hóa sinh hoạt cũng như điều kiện thuận lợi về khí hậu, nguồn tài nguyên vô hạn mà thiên nhiên mang lại cho người dân Việt Nam. Với những yếu tố trên thì đây hẳn là một gợi ý tuyệt vời cho những ai có ý tưởng kinh doanh quán cà phê.
Tuy nhiên để thành công bạn phải hiểu rằng “có nhiều thứ cho một quán cà phê hơn là thức uống cà phê”. Đó là trải nghiệm khách hàng, đó là cá nhân hóa, nó sẽ tạo nên sự khác biệt cho quán của bạn. Cung cấp trải nghiệm khách giúp bạn xây dựng cơ sở khách hàng trung thành, những người sẽ cho bạn kinh doanh lặp lại. Và còn nhiều điều khác nữa. Nếu bạn yêu thích cà phê và đang tìm kiếm một cơ hội kinh doanh, đây là hướng dẫn cho bạn để bắt đầu kinh doanh quán cà phê và làm cho nó thành công.
Kinh doanh quán Cafe
- Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe
Một kế hoạch kinh doanh là chìa khóa để tạo ra bất kỳ doanh nghiệp nào, và một quán cà phê cũng không ngoại lệ. Nếu bạn muốn khởi nghiệp từ việc mở một quán cà phê, có lẽ bạn đã yêu thích cà phê ngon. Để tạo ra một quán cà phê thành công, bạn phải quyết định làm thế nào bạn sẽ khiến người khác yêu thích cà phê nhiều như bạn làm đặc biệt là cà phê của bạn. Một kế hoạch kinh doanh sẽ giúp tập trung ý tưởng của bạn và ở một nơi. Bên cạnh những điều cơ bản về quán cà phê của bạn sẽ là gì và các sản phẩm bạn sẽ bán, kế hoạch kinh doanh cũng bao gồm kế hoạch tiếp thị và bán hàng, cũng như dự đoán tài chính.
Trong khi tạo kế hoạch kinh doanh, bạn sẽ phải đặt tên cho quán cà phê của mình và quyết định nơi bạn muốn mở quán cà phê. Để tìm vị trí hoàn hảo, bạn sẽ cần suy nghĩ về khách hàng mục tiêu của mình là ai và họ thích gì, cũng như cách bạn muốn cửa hàng cà phê của bạn được đặt ra (những chiếc ghế bành thoải mái và cảm giác ấm cúng, thoải mái, hoặc bàn hoàn hảo cho một cuộc họp kinh doanh nhanh chóng).
Có rất nhiều điều để suy nghĩ, nhưng đặt bút viết ra một kế hoạch kinh doanh sẽ giúp bạn bước đầu hiện thực hóa được giấc mơ của chính mình. Sau khi có một kế hoạch tương đối cụ thể thì yếu tố tài chính sẽ được quan tâm tiếp theo. Vậy kinh doanh quán café cần bao nhiêu vốn? Để tìm câu trả lời chúng ta cùng theo dõi nội dung tiếp theo của bài viết
- Kinh doanh quán cafe cần bao nhiêu vốn?
Có lẽ vốn là yếu tố khiến nhiều chủ đầu tư băn khoăn nhiều nhất. Việc này đỏi hỏi bạn phải có kinh nghiệm hoặc kỹ năng hoạch định tài chính. Tuy nhiên sẽ không có một con số chính xác nào cho câu hỏi này. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô, vị trí, thiết bị vật tư, định hướng phát triển, phân khúc khách hàng hướng tới…và nhiều yếu tố khác.
Dưới đây sẽ là một số loại chi phí bạn sẽ phải để ý tới khi muốn kinh doanh quán cà phê:
Chi phí thuê hoặc mua một không gian thương mại: Đúng vậy, đây có lẽ là chi phí tốn kém nhất, hãy cân nhắc địa điểm mở cửa hàng. Trước khi làm việc này, hãy nghiên cứu thị trường tại đó để biết được khách hàng ở đó là ai? Họ có nhu cầu như thế nào? Đối thủ của bạn kinh doanh ra sao?…
Chi phí đầu tư trang thiết bị pha chế, tiện ích: Đương nhiên rồi, đây là những dụng cụ không thể thiếu khi bạn muốn kinh doanh quán cafe. Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh mà bạn cần bỏ ra số vốn đầu tư khác nhau. Ví dụ như bạn muốn quán cafe kết hợp bán trà sữa, sinh tố và các đồ uống khác thì phải có máy pha chế chuyên dụng cho từng loại. Nếu bạn muốn kết hợp quán cafe kết hợp bóng đá hoặc đồ ăn nhanh như bánh ngọt… thì phải đầu tư thêm tủ bánh mini cho quán cafe hoặc các loại màn chiếu , máy chiếu, tivi….
Chi phí thanh toán tiện ích: Trong khi bạn thiết lập trong cửa hàng mới của mình, bạn sẽ cần tới các nguồn năng lượng như gas, điện và nước.
Chi phí cải tạo: Trang trí quán là một trong những việc hết sức quan trọng, nó quyết định rất nhiều tới sự thành công của cửa hàng. Ngoài ra bạn có thể phải trả tiền cho các thiết bị chiếu sáng mới, tủ và đồ trang trí, cũng như lắp đặt thực tế như máy làm mát, tủ đông và kệ trưng bày trong tủ lạnh. Thiết bị pha cà phê, đồ sành sứ….
Chi phí nhập nguyên liệu và trả lương nhân sự.
- Kinh doanh quán cafe cần thủ tục gì?
Hoạt động kinh doanh chỉ được tiến hành khi được sự cấp phép từ cơ quan có thẩm quyền. Vì vậy để đảm bảo quá trình hoạt động kinh doanh được diễn ra suôn sẻ thì bạn cần phải thực hiện đăng ký kinh doanh.
Về cơ bản bạn cần chuẩn bị các loại giầy tờ sau đây:
- Giấy đề nghị đăng ký
- Bản sao chứng minh thư nhân dân của cá nhân, người đại diện hợp pháp của Hộ gia đình kinh doanh.
- Với mô hình dịch vụ ăn uống, cần có thêm một thủ tục bắt buộc nữa đó là xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP)
- Bước 1: Đến lấy mẫu hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền về VSATTP, điền đầy đủ thông tin và nộp lại cho cơ quan.
- Bước 2: Cơ quan thẩm định cơ sở. Nếu đạt yêu cầu thì cơ sở kinh doanh sẽ nhận được Giấy chứng nhận ATVSTP.
- Bước 3: Cơ sở sẽ bị đình chỉ hoạt động nếu đoàn thẩm định đưa ra quyết định chưa đạt và sẽ được thẩm định lại trong vòng 3 tháng.
Hồ sơ cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm gồm:
- Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm
- Giấy phép đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm( bản sao)- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng xung quanh
- Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình phân phối
- Bản thuyết minh trang thiết bị, cơ sở vật chất, dụng cụ của cơ sở
- Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người quản lý
- Giấy xác nhận của chủ cơ sở và người quản lý trực tiếp của cơ sở
Trên đây là một số hướng dẫn để giúp bạn bước đầu định hình được những việc cần phải làm khi muốn kinh doanh quán cafe. Hi vọng với những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn nhanh chóng hiện thực hóa ước mơ của mình. Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn nếu cần tư vấn hay có bất kỳ băn khoăn nào. Xin cảm ơn!
