Các lỗi thường gặp khi sử dụng tủ trưng bày bánh kem

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của mô hình kinh doanh cửa hàng bánh kem thì sự có mặt của những chiếc tủ trưng bày bánh ngày càng trở nên phổ biến. Trong quá trình sử dụng không tránh được một số lỗi cơ bản về thiết bị làm lạnh này. Điều đáng buồn là không ít người hiểu cách vận hành, bảo quản và khắc phục những lỗi đó. Một số hệ lụy sẽ xảy ra ra và chúng ảnh hưởng trực tiếp tới doanh thu của cửa hàng. Chất lượng bánh không được đảm bảo nếu tủ không đủ mát, ấn tượng không tốt của khách hàng khi bề mặt kính của tủ trưng bày lờ mờ hơi sương….rất nhiều tình huống khác có thể xảy ra. Vì vậy trang bị kiến thức về một số lỗi thường gặp khi sử dụng tủ trưng bày bánh kem là điều cần thiết. Hãy chắc chắn rằng tủ bảo quản của bạn sẽ được hoạt động trơn tru mượt mà trong thời gian dài sau khi tham khảo bài viết sau đây của Tủ Trưng Bày. Cùng chúng tôi tìm hiểu thật chi tiết nhé!

Kể tên một số lỗi thường gặp khi sử dụng tủ trưng bày bánh kem

1. Tủ trưng bày bánh kem cắm điện nhưng không hoạt động

Đây là một trường hợp thường xuyên xảy ra trong quá trình sử dụng tủ bảo quản bánh kem. Người dùng thường nhận định sai rằng khi thiết bị không hoạt động tức là nó đã bị hỏng. Nhưng thực tế nguyên nhân chính dẫn tới hiện tượng cắm điện mà vẫn không hoạt động đó là do cách sử dụng. Để khắc phục thì đầu tiên bạn cần kiểm tra nguyên do dẫn đến sự cố này trước tiên.

• Phích cắm bị lỏng. Trong trường hợp này bạn nên kiểm tra phích cắm và điều chỉnh lại
• Do sử dụng điện áp quá thấp hoặc quá cao so với thiết bị trong thời gian dài dẫn đến chập điện
• Do cắm chung ổ cắm với nhiều loại thiết bị khác nhau gây ra hiện tượng quá tải. Vì vậy bạn cần xem xét điều chỉnh nguồn điện sao cho phù hợp nhất

2. Tủ trưng bày bánh kem không làm mát hoặc làm mát kém

Tủ tưng bày bánh kem không mát là do nguyên nhân nào?

Tủ không lạnh là hiện tượng khá phổ biến khi cửa hàng sử dụng thiết bị cũ hoặc kém chất lượng. Đây cũng là lỗi thường gặp khi sử dụng tủ trưng bày bánh kem mà bạn nên biết. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới sự cố này như:

• Tủ bị hết gas

Nhiều người thường không có thói quen kiểm tra hệ thống cấp gas cho tủ mát. Điều này không chỉ khiến tủ không làm lạnh được mà còn ảnh hưởng xấu đến thiết bị. Vì thế khi thấy tủ bánh kem của mình không lạnh, bạn đừng quên kiểm tra xem bình gas còn không nhé. Trong trường hợp hết gas, hãy gọi ngay đến bộ phận kỹ thuật để thay gas cho thiết bị.

• Đệm cao su ở cửa tủ có vấn đề

Tác dụng chính của miếng đệm cao su được thiết kế trên tủ bánh kem nhằm giảm hiện tượng thất thoát nhiệt, đảm bảo bên trong luôn luôn lạnh. Nếu đệm cao su bị rách, hỏng thì hơi lạnh sẽ bay ra, như vậy sẽ tiêu hao nhiều điện năng, không đảm bảo chất lượng làm mát cho bánh.

• Đặt quá nhiều bánh trong tủ

Nếu tủ trưng bày bánh kem của bạn đang đặt quá nhiều bánh khiến thiết bị quá tải và không thể làm mát được, hãy bỏ bớt bánh ra ngoài ngay lập tức. Mỗi một loại tủ sẽ có công suất khác nhau, bạn cần xem xét yếu tố này để đưa lượng bánh vừa đủ vào bên trong để vừa đảm bảo sức khỏe cho tủ vừa đảm bảo chất lượng của bánh. Hãy sắp xếp bánh thật gọn hàng khoa học để lương hơi lạnh được lan tỏa đồng đều.

• Sắp đặt vị trí tủ trưng bày bánh kem chưa phù hợp

Sườn bên dưới mỗi thiết bị làm lạnh đều có không gian tỏa nhiệt để tủ trưng bày được hoạt động ổn định. Nếu bạn đặt tủ quá sát tường hoặc một góc nào đó ẩm ướt không khô thoáng thì thiết bị sẽ ảnh hưởng tới hiệu suất và tuổi thọ.  Vì vậy hãy để cách tường một khoảng từ 25-30cm và tránh những khu vực quá nóng, độ ẩm cao như nhà bếp nhé. Nên đặt tủ bánh kem trong phòng có điều hòa để hiệu quả làm mát của thiết bị tốt nhất

• Quạt gió bị hỏng

Quạt gió trục trặc nên nhiệt tản không đều. Trong trường hợp này bạn kiểm tra lại quạt gió xem có bị vướng hay gãy cánh quạt không? Nếu cần thiết có thể liên hệ trung tâm bảo hành hoặc sửa chữa để thay thế.

3. Tủ trưng bày bánh kem bị đọng sương

Xử lý như thế nào khi Tủ trưng bày bánh kem bị đọng sương?

Đây là sự cố thứ 3 mà Tủ Trưng Bày muốn điểm tên trong list lỗi thường gặp khi sử dụng tủ trưng bày bánh kem. Tủ kính là một bộ phận rất quan trọng của tủ bánh kem. Bởi nó không chỉ giúp bảo quản thực phẩm và đồ đạc bên trong tủ khỏi ảnh hưởng của thời tiết và bụi bẩn bên ngoài, mà còn là yếu tố thu hút khách, thể hiện sự chuyên nghiệp của cửa hàng. Sẽ thât mất điểm nếu tủ bánh lờ mờ hơi sương đúng không nào?  Bởi việc đọng nước mặt kính khi đủ nhiều sẽ gây ra nhỏ giọt vào bánh kem dẫn đến việc bánh bị chảy nước, nát, kém thơm ngon và bị hư hỏng.

Hiện tượng mặt kính bị đọng nước xuất phát chủ yếu từ các lỗi sau:

• Ống dẫn khí bị hỏng

Ống dẫn khí có tác dụng dẫn hơi mát đến các ngăn tầng đặt bánh sau khi đã ngăn chặn sự hình thành của sương mù và nước. Trường hợp các ống dẫn bị hở hay vỡ khiến không khí nóng ẩm bên ngoài xâm nhập vào tủ kem gặp hơi lạnh đột ngọt nên kết sương mờ trên mặt kính.

• Lỗi hệ thống sấy kính

Những tủ bánh kem nhập khẩu chất lượng bao giờ cũng được trang bị hệ thống phun hơi ẩm để đảm bảo bánh kém lúc nào cũng mềm tươi, đảm bảo chất lượng bánh như mới ra lò. Và khi có hệ thống cấp ẩm này thì tủ bánh kem cũng cần phải có một hệ thống sấy để làm khô mặt kính khi sương bám vào. Nếu hệ thống phun sương bị hỏng thì sẽ dẫn đến hiện tượng mặt kính của tủ bị bám hơi mờ và gây ra hiện tượng tủ bánh kem bị mờ kính, nhìn không rõ bánh kem bên trong

4. Tủ trưng bày bánh kem làm ẩm không đủ khiến bánh bị khô cứng

Đảm bảo độ ẩm bên trong tủ trưng bày để bánh luôn tươi ngon

Chức năng làm ẩm của tủ trưng bày bánh kem cực kỳ quan trọng đối với chất lượng bánh. Nếu độ ẩm không đủ thì bánh sẽ không giữ được độ mềm, xốp, hương vị giảm đi đáng kể. Vậy nhiệt độ lý tưởng là bao nhiêu? Sẽ không có mức chính xác nào dành cho câu hỏi của bạn. Bở vì cài nhiệt độ còn tùy theo điều kiện môi trường bên ngoài. Vào mùa hè có thể đặt nhiệt độ lạnh sâu khoảng 2 – 4 độ để đảm bảo bánh không bị hỏng. Ngược lại, mùa đông nhiệt độ môi trường lạnh có thể để nhiệt độ cao hơn. Nhiệt độ quá thấp sẽ làm bánh bị khô cứng. Ngược lại, nhiệt độ cao có thể khiến bánh bị chảy và có thể hỏng nhanh chóng, vì vậy bạn cần đặc biệt lưu ý đến vấn đề này. Đặc biệt, nhiều loại tủ trưng bày bánh kem chất lượng thấp có thể không đảm bảo được nhiệt độ đúng như cài đặt. Lời khuyên cho vấn đề này là sử dụng nhiệt kế để kiếm tra cho chính xác các bạn nhé.

5. Tủ trưng bày bánh kem gây ra tiếng ồn khi hoạt động

Hiện tượng này xảy ra khá thường xuyên tại các của hàng lâu đời, thiết bị bảo quản không được chăm chút bảo dưỡng. Sẽ thật mất điểm trong mắt khách hàng khi mà đứng mua hoặc ngồi thưởng thức đồ ăn bên cạnh một chiếc tủ kêu ầm ĩ.

Nếu tủ trưng bày bánh kem của bạn vẫn còn mới thì hãy để ý lại vị trí đặt tủ. Nếu để ở chỗ không bằng phẳng thì thiết bị sẽ gây ra tiếng ồn không hay ho này. Ngoài ra cũng có thể kiểm tra lại hệ thống làm lạnh, máy nèn bị hỏng cũng là nguyên nhân gây ra tiếng ồn khó chịu.

Trên đây là 5 lỗi thường gặp khi sử dụng tủ trưng bày bánh kem. Để hạn chế tới mức tối đa các hiện tượng trên thì ngay từ đầu hãy chọn lựa cho cửa hàng một thiết bị tốt nhất cả về hình thức lẫn chất lượng. Việc còn lại là áp dụng những kiến thức mà Tủ Trưng Bày vừa chia sẻ để phát huy hết công năng của thiết bị làm lạnh này nhé. Nó ảnh hưởng tới hiệu suất kinh doanh của bạn vì vậy hiểu và nắm rõ nguyên tắc khi sử dụng sao cho đúng cách là việc cần thiết. Cảm ơn đã lắng nghe, chúng tôi sẵn sàng trả lời mọi thắc mắc của các bạn, hãy để chúng tại phần comment của bài viết nhé. Xin cảm ơn!

Tham khảo thêm: Mẫu tủ bánh kem cho quán cafe đẹp nhất trên thị trường. 

Chi tiết liên hệ: