Loại quả nào không nên bảo quản trong tủ lạnh?

Bạn có thói quen cất trữ đồ ăn trong tủ lạnh? Điều này chỉ đúng một phần,là người dùng thông thái thì bạn nên biết rằng việc bảo quản thực phẩm còn phụ thuộc vào đặc tính của từng loại. Nếu không hiểu và nắm rõ quy trình bảo quản không những khiến trái cây bị hao hụt chất dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Mọi người rất hay nhầm lẫn giữa việc bảo quản hoa quả cũng giống như bảo quản thịt tươi sống hay rau củ.  Điều này hoàn toàn sai lầm các bạn nhé. Ngay bây giờ hãy trang bị kiến thức cho bản thân để chăm sóc gia đình cũng như kinh doanh tốt hơn. Vậy những loại hoa quả nào không nên bảo quan trong tủ lạnh? Đặc tính của những loại hoa quả gì? Câu trả lời sẽ được bật mí trong nội dung ngay dưới đây mà TỦ TRƯNG BÀY chia sẻ tới bạn. Cùng tìm hiểu những điều thú vị đó nhé!

Một số loại hoa quả không nên bảo quản trong tủ lạnh

Một số loại hoa quả không nên bảo quản trong tủ lạnh mà bạn nên biết

1. Chuối

Chuối – Loại hoa quả được gọi tên đầu tiên nếu có bất kỳ ai hỏi “loại hoa quả nào không nên bảo quản trong tủ lạnh?”

Để chuối vào tủ lạnh là một sai lầm tai hại nhưng lại không ít người mắc phải. Theo viện khoa học dinh dưỡng cho biết thì Chuối chứa rất nhiều axit amin thiết yếu cùng khoáng chất và vitamin. Là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein, chất béo, vitamin C, kali. Ngoài ra loại hoa quả này còn chứa thyroxine, một tiền chất tích cực điều hòa hoạt động tim mạch của trẻ em. Chuối chỉ phát huy hết công dụng dinh dưỡng và thẩm mỹ khi được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ khoảng 25 độ. Hạn chế tiếp xúc với với ánh nắng mặt trời. Nếu tiếp xúc với nhiệt độ thấp tương đương với tủ lạnh thì phần thân vỏ sẽ bị thâm đen mất tính thẩm mỹ, để lâu ngày chuối cũng hư hỏng theo, giảm chất lượng…Nếu các bạn muốn ăn lạnh hãy đợi khi chuối chin rồi bọc kín để chuối được lâu tươi hơn.

2. Bơ:

Bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng không nên bảo quản trong tủ lạnh

Bơ cũng loại hoa quả thứ hai nằm trong bộ câu trả lời của loại hoa quả nào không nên bảo quản trong tủ lạnh? Đa số người dân có thói quen mua bơ khi còn xanh cứng rồi chờ đến khi chín, sau đó mang đi ăn. Tuy nhiên nếu bảo quản trong tủ lạnh thì sẽ làm chậm quá trình chín của bơ, hương vị cũng không còn thơm ngon bằng để môi trường bên ngoài. Hãy để bơ chín một cách tự nhiên, cũng không mất quá nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo về chất lượng, hương vị.

3. Dưa hấu:

Thật sai lầm khi bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh – hãy trở thành nguời dùng thông thái

Dưa hấu là loại hoa quả với thành phần dinh dưỡng chủ yếu là nước, vị thanh mát. Được sử dụng rất nhiều vào mùa hè nóng bức. Đặc biệt người tiêu dùng luôn muốn ăn mát và thường xuyên để vào tủ lạnh để giải khát hiệu quả hơn. Tuy nhiên nếu bạn bảo quan dưa hấu trong thiết bị làm mát thì phần bên ngoài sẽ bị khô héo mất nước, làm mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu. Thậm chí để quá lâu thì rất dễ bị hỏng, có mùi, ảnh hưởng tới thực phẩm khác. Dưa hấu còn nguyên trái nếu cho vào tủ lạnh bảo quản, nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ làm dưa hấu dễ bị úng và mất đi một số chất chống oxy hóa như lycopene và beta-carotene. Trung bình tuổi thọ của dưa hấu từ 15 đến 21 ngày nếu được cất giữ ở mức 12 độ C. Chính vì vậy tủ lạnh không phải là nơi dành để bảo quản dưa hấu tốt nhất.

4. Táo:

Bảo quản táo như thế nào cho đúng cách?

Loại hoa quả này có thể được lưu trữ trong tủ lạnh nhưng chỉ bảo quản trong đó khoảng 30 phút trước khi ăn. Bởi vì táo sẽ thải ra khi ethylene, loại khí này sẽ làm nhanh quá trình chín của các loại hoa quả khác. Vì vậy không nên để Táo gần với các loại hoa quả khác trong tủ lạnh.

5. Cà chua:

Cà chua là loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Bạn nhỏ xinh đẹp này sẽ được xướng tên khi thảo luận loại hoa quả nào không nên bảo quan trong tủ lạnh?. Những loại rau quả Tất nhiên rồi, vỏ cà chua sẽ nhăn nheo, mất nước, dễ vỡ nếu ở trong nhiệt độ thấp. Để trong môi trường lạnh thời gian dài sẽ xuất hiện các chấm đen, mềm nát và thay đổi hẳn mùi vị của nó. Loại thực phẩm này chỉ phù hợp môi trường bên ngoài, tốt nhất nên bảo quản ở nơi có nhiệt độ từ 25 độ C.

Những lưu ý khi bảo quản hoa quả trong tủ lạnh

Cần lưu ý khi để giúp trái cây luôn tươi ngon trong quá trình bảo quản?

• Không nên rửa hoa quả trước khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ khiến cho chúng mất đi lớp bảo vệ tự nhiên bên ngoài. Khi đó, vô tình chúng ta đã tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập vào bên trong và dễ dàng gây hư hỏng cho hoa quả.
• Hoa quả tươi nên cho vào túi lưới hoặc gói giấy để bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không có giấy hoặc túi lưới, bạn có thể sử dụng túi nilon, cắt một lỗ nhỏ để không khí có thể lưu thông, tránh bị bí hơi khiến hoa quả nhanh hỏng hơn.
• Một số loại quả có mùi nặng như dứa hay sầu riêng trước khi bảo quản trong tủ lạnh bạn nên bọc thật kín. Điều này sẽ hạn chế được tình trạng lây mùi sang các loại thực phẩm khác gây mất hương vị và gây mùi khó chịu cho tủ.
• Đối với các loại trái cây khi bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp và từ 3.3℃ đến 5.6℃. Nếu nhiệt độ cao hơn sẽ khiến cho vi khuẩn sinh sôi nhanh hơn. Còn nếu nhiệt độ thấp hơn sẽ khiến rau quả nhanh bị mất nước và héo hơn.

Nhiều điều thú vị mà bạn không ngờ tới đúng không nào? Hãy làm cho cuộc sống bận rộn kia được đơn giản hóa và thông minh hơn bằng cách trang bị những kiến thức hay ho này. Hi vọng với những thông tin bổ ích về những loại hoa quả không nên bảo quản trong tủ lạnh đã giúp bạn nâng cao hiểu biết để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và người thân xung quanh bạn. Đặc biệt trong kinh doanh bạn cần phải bổ sung các loại tủ trưng bày chuyên dụng như tủ trưng bày trái cây, tủ mát siêu thi…Liên hệ TỦ TRƯNG BÀY để tham khảo những mẫu tủ hiện đại, giá thành hợp lý nhất thị trường nhé. Xin cảm ơn!

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn trực tiếp tại: